साबूदाना वड़ा रेसिपी – (Top-1 Sabudana Vada Recipe In Hindi)

Sabudana Vada Recipe In Hindi

साबूदाना वड़ा रेसिपी – (Top-1 Sabudana Vada Recipe In Hindi) महारास्ट्र में अधिक बनाया जाता हैं| साबूदाना वडा रेसिपी मराठी लोगो का प्रिय वन्जन है। इसलिए यह महराष्ट्र खास मुंबई के हर खाऊ गल्ली में आसानी से मिल जाता है, लेकिन घर पर आप आराम से बना सकते हैं। साबूदान वड़ा खाने मे बहूत ही कुरकुरे और टेस्टी होते हैं।

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Easy Sabudana Vada Recipe in Hindi Nutritional Value

Nutrition Facts of Sabudana Vada Recipe

सर्विंग्स: 5

Amount per serving

 

कैलोरी

856

% Daily Value*

कुल वसा 70g

90%

संतृप्त वसा 9.2g

46%

कोलेस्ट्रॉल 0mg

0%

सोडियम 43mg

2%

कुल कार्बोहाइड्रेट 55.3g

20%

आहार फाइबर4.7g

17%

कुल शुगर्स 1.9g

 

प्रोटीन 8g

 

विटामिन डी 0mcg

0%

कैल्शियम 37mg

3%

आयरन 2mg

12%

पोटेशियम 718mg

15%

*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a food serving contributes to a daily diet. 2,000 calorie a day is used for general nutrition advice.

साबूदाना वड़ा रेसिपी- (Sabudana Vada Recipe in Hindi)

यह बच्चों को बहुत ही जादा पसंद आते हैं। इसे कभी भी आप बना कर खा सकते हैं। वैसे तो लोग इसे नवरात्रि या अन्य व्रत पे खातें है। इसका स्वाद बहुत ही अच्छा होता है। तो देर किस बात की हैं, चलिए बनाना शूरू करते है।

  • 150 ग्राम साबूदान
  • 3-4 नग आलू (मीडियम साइज़)
  • 100 ग्राम मूंगफली
  • 2 नग हरी मिर्च
  • ½ चम्मच जीरा
  • 300 ग्राम मीठा तेल
  • नमक (स्वादानुसार)
  • 1 नीबू (मीडियम साइज़)

साबूदाना वड़ा रेसिपी बनाने की तैयारी

  1. सबसे पहले चित्र में दिखाए गए सामग्री को इकठ्ठा कर लेते है



  2. फलाहारी साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले हम साबूदान को भीग देगे। चार-पाच घंटे के लेए। यह ध्यान रहे की पानी उससे ऊपर नही हो। फिर आलू को उबालना है दो शीटी होने तक।



  3. मूंगफली को तवा पर भून लेगे और मिक्सी मे दरदरा पीस लेगे। और रेसिपी को टेस्टी बनाने के लिए लहसुन+ अदरक + मिर्ची का पेस्ट बना लेंगे| पेस्ट बनाने के लिए खल अथवा मिक्सर का प्रयोग कर  सकते है| हरी धनिया और हरी मिर्च को बारीक काट लेंगे।



  4. फलाहारी साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सर्वप्रथम उबले हुए आलू को छीलकर मैश करना है|



  5. 1 बाउल ले उसमें भीगे हुए साबूदाना को डालें और मैश किया हुआआलू (बटाटा) डालकर मिक्स करते है| और साथ ही साथ लहसुन + अदरक + मिर्ची का पेस्ट,  पीसी हुई मूंगफलीएवं चावल का आटा मिक्स करते है|



  6. इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला धनिया पावडर, बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च, एक चुटकी सोडा, स्वदानुसार नमक एवं हरी धनिया को डालेंगे और मिक्स करेंगे



  7. साबूदाना को स्वादिस्ट बनाने की लिए उसमे एक नीबू निचोड़ देते है|



  8. अब सारे मिक्सर को अच्छी तरह से मिक्स करेंगे



  9. और अच्छे से सभी को पीस करेंगे जब मिक्स हो जाए तो उसे नींबू के आकार में गोला बनाएं गोला बनाकर उसे बीच से दबा दें तो वह टिक्की सा बन जाएगा हमें ऐसा ही सारे साबूदाना बड़ा बना लेना है



  10. साबूदाना बड़ा तलने के लिए हम गैस ऑन करके कढ़ाई को रखेंगे और उसमें तेल डालेंगे जब तेल गरम हो जाए तो उसमें बड़ा को डालेंगे और गैस मीडियम फ्लेम पर रखे बड़े को अलग पलट कर छानेंगे जबवह लाइट ब्राउन हो जाए तो उसे निकाल कर रख देंगे इस तरह से सारे बड़े को छान लेंगे



  11. हमारा बड़ा बनकर तैयार हो गया है



NOTES:

साबूदाना वड़ा रेसिपी परोसने का तरीका:

परोसे साबूदाना बड़ा फल्हारी है| इसलिए हम इसे दही या टमाटर की चटनी के साथ खाएंगे|

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