बादाम को छिलने का तरीका – (How to Peel Almonds Skin)बहुत ही असन है| बादाम फाइबर और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है| इसे सुबह खाने से दिन भर शरीर में प्रोटीन, विटामिन, मिनरल आदि मेन्टेन रहता है जिससे ओवरडाईटिंग से बचा जा सकता है |
बादाम छीलकर खाने के फायदे :
बादाम का छिलका उतार (pealed almond) कर खाना अधिक फायदेमंद होता है| बादाम डाईबेटिक पेशेंट के लिये बहुत ही फायदे मंद हे। बादाम खाने से विटामिन डी की कमी दूर होती इसलिए 6-7 बादाम रोज खाने चाहिए । बादाम को कैसे छिलें (how to peel almond skin easily) चलिए देखते हैं:
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बादाम को छिलने का तरीका
बादाम का छिलका उतार (pealed almond) कर खाना अधिक फायदेमंद होता है| बादाम डाईबेटिक पेशेंट के लिये बहुत ही फायदे मंद हे। बादाम खाने से विटामिन डी की कमी दूर होती इसलिए 6-7 बादाम रोज खाने चाहिए । बादाम को कैसे छिलें (how to peel badam skin easily) चलिए देखते हैं:
- 500 ग्राम बादाम
बादाम को कैसे छिलें ( How to blanch almond)
बादाम को छीलने के लिए हमे सबसे पहले गैस ऑन कर के एक कड़ाई या भगोना रखना है । उसके बाद उसमे एक ग्लास पानी डाले और उबलने तक इंतजार करें|
जब पानी उबालने लगे तो उसमे सुखा बादामडाले।
बादाम को एक मिनटतक उबाले। जब उसमे झुर्रिया (wrinkle) पड़ने लगे तो, तब गैस हम बंद कर देगे। इसमें अमूमन 1 मिनट का वक्त लगता है|
फिर उस बादाम कोछन्नी से छान लेगे। छाने हुए बादामको ठन्डे पानी से धोए।
फिर उसे किचन टोवेल पर निकाल लें। उसी किचन टोवेल का एक कोना पकड़ कर, उसी से रगडे। उसके बाद आप देखेंगे की सब बादाम छिल जाएगे।
आप इस तरह बादाम बहुत ही आसानी से छील सकते हैं। फिर इसे किसी भी व्यंजन जैसे मिटाई, सेवई, खीर मे डालना हेतो आप छोटे-छोटे टुकड़ों मे कांट कर डाल सकते हैं।
NOTES:
बादाम में 1 मिनट के अंदर ही झुर्रिया पड़ने लगती है अतः समय का विशेष ध्यान देना चाहिए|
