पाव भाजी रेसिपी- (No-1 & Outstanding!) How to Make Bhaji Pav

how to make bhaji pav

आज हम आप को पाव भाजी रेसिपी बानाने कि विधि (How to Make Bhaji Pav) बातने वाले है| पाव भाजी एक ऐसी रेसिपी है की आप कभी भी बनएगे तो हर किसी को पसंद आएगा। क्योंकि इसका स्वाद ऐसा है कि हर किसी को पसंद आता है। मुंबई स्टाइल पाव भाजी बच्चो के साथ-साथ बड़ो को भी पसंद आता है। और सब सेअच्छी बात यह है की इसमें आपको जादा मेहनत नही करनी पड़ती।

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पाव भाजी- (How to Make Bhaji Pav)

आप कभी भी भाजी को तैयार करले,  पाव मगाकर सेंकलें और यह आप बहुत ही पसंद आएगा। और तो और यह हेल्दी के साथ-साथ टेस्टी भी रहता है। जोभी सब्जी आपको पसंद हो वो आप डाल सकते हो। तो चलिए देर किस बात की जल्द-से-जल्द पाव भाजी बनाने की विधि जन लेते हैं।

  • 6 सॉफ्ट पाव
  • 4 बड़ा आलू
  • 1 पाव गोभी
  • 2 बड़े प्याज
  • 5 मीडियम साइज़ टमाटर
  • 1 इन्च अदरक
  • 8-10 कली लसुन
  • 3 हरी मिर्च
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • ½ चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 चम्मच पाव भाजी मसाला
  • ¼ चम्मच गर्म मसाला
  • ½ चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच काश्मीरी मिर्च पावडर
  • 2 नग नीबू

पाव भाजी बनाने की तैयार

  1. फोटो में दिए गये सामग्री को इकठ्ठा कर लेतें हैं



  2. सबसे पहले आप आलूको छील ले और उसे बड़े-बड़े पीस में काट लें, गोभी को भी धो लें और बड़े-बड़े पीस में काट लें, शिमला मिर्ची को काट के उसका बीज निकाल ले फिरउसे बड़े-बड़े पीस में काट लें, कटी हुई सब्जी को अच्छे से धो लें एक भागोना मैं पकालें|



  3. जब भाजी अच्छे से नरम हो जाए तो आलू चेक कर ले| अगर आलू फूट रहा है दबाने पर तो समझ जाइए हमारा भाजी पाक गया है| उसे एक बड़े थाली में निकाल लीजिए|



  4. भाजी को अच्छे मैसे कर ले|



  5. हरी मटर को छीनले प्याज को छीलकर बड़े-बड़े पीस में काट लें हरा मिर्च को बड़ा बड़ा काट ले लहसुनको चीले अदरक को बड़ा बड़ा कांटे मिक्सी जार में डालकर बारीक पीस से टमाटर को बड़ाबड़ा काट ले मिक्सर जार में एकदम बारीक पीस लें हरा धनिया बारीक कटे|



पाव भाजी का भजी बनाने की विधि

  1. गैस को ऑन कर के एक कढ़ाई रखें उसमें तेल डालें और एक चम्मच जीरा डालें फिर उसमें जीरा डालकर तड़का दे|



  2. फिर इसमें बारीक़ कटा हुआ कांदा, मिर्चा, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें|



  3. उसके बाद पावभाजी स्पेशल मशाला डालें, धनिया पावडर, उसके बाद पिसा हुआ धनिया, हल्दी, कश्मीरी मिर्च डालें|



  4. मिनट तक पकाएं जब वहसुनहरे कलर कर होने लगे तो उसमें टमाटर का पेस्ट डालें और टमाटर को भी थोड़ी देरका काम है नमक स्वाद अनुसार डालें |



  5. मैस किया हुआ आलूशिमला मिर्च मटर गोभी उसमें डालें फिर बड़े चम्मच से उसको अच्छे से मिलाएं उसकेबाद पानी को डालें|



  6. फिर उसे 20 मिनट तक पकाएं| गैस को मीडियम फ्लेम पररखें फिर उसमें नींबू निचोड़े और हरा धनिया बुरक दें|



पाव भजी का पाव सेकने की विधी

  1. अब हम पाव को सकेंगे, गैस ऑन करके पैन को रखें और बटर डालें|



  2. बटर पिघल जाए तो उसके ऊपरपाव को रखें बड़ा चम्मच से उसे दबा दबा कर सकें पाव को हम दोनों तरफ सेंक लेंगे| अब हमारा पाव सीख गया है| पाव भाजी बनकर तैयार हो गया है|



NOTES:

पाव भाजी बनाते समय ध्यान देने वाली खास बातें

भाजी के साथ पाव को खाएंगे इसके साथ हम नींबू लेंगे और कांदा लेंगे साथ में खाने से इसका अलग ही टेस्ट होता है यह बच्चों को बहुत पसंद है कोई भी छोटी मोटी पार्टी हो उसमें हम इसे बना सकते हैं |

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