मठरी रेसिपी – होली स्पेशल 2021 [Mathri Recipe In Hindi] इतना कुरकुरा की विश्वास नहीं होगा

mathri recipe in hindi

अक्सर मठरी [ Mathri Recipe In Hindi ] त्यौहार पर बनाते हैं लेकिन आजकल तो लोग चाय के साथ मठरी खाना बहुत पसंद करते हैं| घर में कोई मेहमान आ गया तो ऐसा लगता है कि बिस्किट के साथ मठरी भी देना चाहिए|

चाय के साथ मठरी  खाने का एक अलग ही टेस्ट है| अगर हम दूर के सफर में जा रहे हैं तो मठरी हमें जरूर बना कर ले जाना चाहिए| मठरी का स्वाद नमकीन होता है|

इसे बच्चों के साथ-साथ बड़े भी बहुत खाना पसंद करते हैं| मठरी [Mathri Recipe In Hindi ]  को लोग होली या दिवाली पर तो जरूर ही बनाते हैं लेकिन मटरी मैं सबसे अच्छी खासियत है कि एक बार बनाकर एयर टाइट डिब्बे में रखकर हम इससे एक से डेढ़ महीने तक खा सकते हैं|

मठरी रेसिपी इंग्लिस में पढ़े:

मठरी रेसिपी (Mathri Recipe in Hindi) का वीडियो देखें

यह वीडियो हाउ टू मेक माथरी रेसिपी का एक छोटा वीडियो है। अगर आप पूरा वीडियो देखना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।

अन्य स्नैक्स रेसिपी पढ़े:

Nutritional Value of Mathri Recipe In Hindi:

Nutrition Facts of Mathri
सर्विंग्स: 6
Amount per serving  
कैलोरी 102
% Daily Value*
कुल वसा 8.4g 11%
संतृप्त वसा 0.6g 3%
कोलेस्ट्रॉल 0mg 0%
सोडियम 1mg 0%
कुल कार्बोहाइड्रेट 6.4g 2%
आहार फाइबर 0.2g 1%
कुल शुगर्स 0g  
प्रोटीन 0.9g  
विटामिन डी 0mcg 0%
कैल्शियम 2mg 0%
आयरन 0mg 2%
पोटेशियम 12mg 0%

*% दैनिक मूल्य आपको बताता है कि पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देते हैं। सामान्य पोषण में एक व्यक्ति द्वारा  2,000 कैलोरी प्रतिदिन उपयोग किया जाता है।

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मठरी बनाने की विधि | Mathri Banane Ki Recipe

मठरी [Mathri Banane Ki Recipe] बनाना बहुत आसान है| इसमें बहुत सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती सिर्फ मैदा, नमक, अजवाइन, मंगरेल, रिफाइंड आयल बस इतने ही सामान की जरूरत पड़ती है| तो देर किस बात की है| चलिए हम बनाना शुरू करते हैं|
पकने में समय 15 mins
टोटल समय 15 mins
कोर्स Appetizer, Breakfast, festive food, Snack
औसतन खर्च 25
लोगों के लिए 6
ऊर्जा (शक्ति) 102 kcal

स्पेशल उपकरण

  • कड़ाही
  • छनी
  • डबा मठरी को रखने के लिए

सामग्री
  

Crispy Mathari Recipe Ingredient

  • 50 ग्राम मैदा
  • 1 चम्मच अजवाइन
  • ½ चम्मच मंगराईल
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 50 ग्राम रिफाइंड ऑयल मोयम के लिए

रेसिपी step by step (click camera to hide/show photos)
 

Mathri Banane Ki Vidhi | How to Make Mathri Recipe

  • सबसे पहले हम एक बाउल में 250 ग्राम मैदा लेंगे|
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  • फिर उसमें एक चम्मच अजवाइन आधा चम्मच मांग रही स्वाद अनुसारनमक 50 ग्राम तेल पोयमके लिए डालेंगे|
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  • उसके बाद हम हाथों से रगड़ रगड़ मैदा को मिक्स करें जबअच्छे से मिक्स हो जाए तो उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मैदा को गूथे एक सख्तआटातैयार करना है|
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  • मैदा को अच्छे से गूथ लें फिर मोटा मोटा लोई बनाएं|
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  • लोई को हम चौके पर रोटी की तरह बे लेंगे|
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  • फिर उसे चाकू से आधा आधाइंच के काटेंगे|
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  • उसके बाद चौका घुमा कर फिर से एक-एक इंच पर काटेंगे इस तरहमठरी हमारी बर्फी मॉडल बनकर तैयार होगी|
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  • गैस को ऑन कर के एक कढ़ाई रखें उसमें 250 ग्राम रिफाइंडऑयल डालें|
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  • जब तेल हल्का गर्म हो जाए तो उसमें मठरी डाले हमें मठरीउतना ही डालना है जितना तेल में आ जाए|
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  • मठरी को अलट पलट कर लाइट ब्राउन होने तक पकाएं|
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  • जब मठरी लाइट ब्राउन हो जाए तो उसे छलनी से छान कर निकाल ले|
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  • मठरी को हम ठंडा करके एयरटाइट डिब्बे में रखकर एक से डेढ़महीना तक खा सकते हैं|
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रेसिपी विडियो (BY SUNDAY FUNDAY RECIPE CHANNEL)

Keyword breakfast, festive food, snacks

क्रिस्पी मठरी रेसिपी सर्व करने का तरीका:

  • मठरी (mathri recipe in hindi) को चाय के साथ सर्व करें|

मठरी बनाने का तरीका (Mathri Banane Ka Tarika)में ध्यान देने वाली बातें

  • जब मैदा में तेल डालें तो उसे अच्छी तरह रगड़ रगड़ कर मिक्स करें इतना मिक्स करें कि जब मुट्ठी बांधे तो वह आटा एकदम बधना चाहिए|
  • मठरी बनाने के लिए एक सख्त आटा तैयार करें|
  • मठरी को छानते समय तेल ज्यादा गर्म नहीं रहना चाहिए|

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